多粒圓星球

之前看了網路上媽媽分享她做的香菇雞粥，我一直記在心裡

我超愛喝香菇雞湯～

今天在摳屎摳買了烤雞，只有我和霏爸二人吃

雞胸肉幾乎都沒什麼動，還有一堆～

翻翻櫃子家裡也有煮湯用的乾香菇

所以....本週的副食就是它了！

超級無敵媽媽愛心洋蔥香菇雞肉粥！

先把烤雞的肉清一清，雞骨架準備要來熬湯
但一副雞骨不太夠，在全聯又買了二副熬湯用的雞骨架
把生的雞骨架洗好川燙

香菇用過濾過的水先沖過再泡軟

一朵朵令人心花怒放的香菇，令人心情愉快！

(我愛香菇我愛香菇)

二副川燙好的骨架再加上烤雞的骨架

連同泡香菇的水一起熬湯

這時先去阿嬤家接媽媽回來，來回大約一個小時

一回來滿室香菇雞味～超香～

雞還滿肥的，很多油

所以我媽買了很久卻沒用過的濾油器終於上場～

網子很細，湯也流不太下來

所以其實和用湯匙撈油沒什麼二樣....

洗好的二杯米上放洋蔥末
從滾得差不多的湯鍋裡撈幾朵香菇出來切成末
先放一半在米上，增加口感
因為霏仔最近不愛吃很軟的，要有一點東西可以咬～
再加一點烤雞的雞胸肉末

熬好的雞湯要花一點時間撇油～再加進米鍋裡～
加湯的時候要一邊過濾，湯只加到5

加湯進鍋子裡，熱熱的雞湯也讓洋蔥的香甜味冒出來～

還沒煮就好香～

接著放進電子鍋煮稀飯
邊煮邊冒出超香的熟洋蔥味～

（我愛熟洋蔥我愛熟洋蔥）

配菜部份
南瓜、馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔切丁放進大同電鍋蒸熟

菠菜、高麗菜、生雞胸肉川燙
分二批打成泥 還要把剛剛另一半的香菇末加進來

怕香菇不消化，打成泥比較好吸收
紅色系～南瓜、馬鈴薯、地瓜、一點烤雞雞胸肉、川燙雞胸肉丁和香菇末

綠色系～菠菜、高麗菜、蘿蔔丁、一點烤雞雞胸肉、川燙雞胸肉丁和香菇末

打好的配菜泥分裝進碗裡

打之前要加一點雞湯，才打得動

除了雞湯有加一點鹽、還有本來的烤雞有味道之外，沒有加其他調味

但配菜泥吃起來很不錯！

紅色系綿綿香香

綠色系本來怕菜味會很重，但也不會，有肉鬆的味道～

配菜泥有多的就裝進小盒子裡～

如果哪餐主食是煮麵，還可以拿一盒配菜出來配～

這樣就不怕霏仔沒吃到青菜～

飯剛煮好，洋蔥看起來好甜好可口

拌一拌再悶一下

趁這個時間來刷洗一下鍋子

這回要幫霏爸拍拍手，主動來幫忙，真窩心！

等飯差不多，就在配菜上加上煮好的稀飯

煮好的洋蔥香菇雞肉粥完成！閃亮亮的看起來好可口！

裡面吃得到洋蔥的香甜，還吃得到雞肉絲和香菇末～

下面看得到二種配菜

要吃時解凍倒扣在碗裡加熱，配菜就會在上面囉～

飯有多的也裝進小盒

來張疊疊樂

雞湯這回煮很多，煮好粥之後還留一些~

後來加了山藥塊進去煮，大人也可以喝

這回霏仔吃得狀況還不錯

如果煮麵線，切小段配雞湯，霏仔可以吃一碗，而且吃完還可以再喝一碗湯

湯裡的山藥塊綿綿的霏仔也愛用咬的～

讚！自己很滿意！