多粒圓星球

黃綠紅~好令人開心的顏色呀~~

★材料

豬肉

紅椒

黃椒

蘆筍

蒜片

★調味料

料理酒  醬油  干貝醬油  糖  香油 

雞粉  鹽  太白粉

★作法紀錄

1.豬肉切片，加料理酒和醬油、干貝醬油、太白粉、香油、糖調味

2.紅黃椒各半顆，切塊；蘆筍尾端削皮，切段

3.起油鍋爆香蒜片，加入豬肉片，豬肉片爆炒後先取出備用

4.鍋中加入紅黃椒及蘆筍快炒，少許鹽和雞粉融於少許水中再倒入鍋中，蓋鍋蓋略悶一下

5.開蓋後加入料理酒少許，加入炒好的豬肉片再拌一下，起鍋

★後記

1.蘆筍後段的皮一定要削掉，可以多削一點以防萬一，不然皮太硬小朋友咬不動

2.給小朋友吃紅黃椒及蘆筍可悶久一點，軟一點小朋友好咬；給大人吃可以少悶點，保持脆脆口感

3.炒紅黃椒及蘆筍需要加點水，水裡直接加調味，可以把味道煮進蔬菜裡

色彩豐富，這道菜視覺效果很不錯

霏爸說我料和調味抓得剛剛好

肉嫩、蔬菜香甜

好開心啊~(撒花旋轉)

但.....霏仔對需要咬一咬的紅黃椒接受度不太高

下回考慮大人吃的先起鍋，留一點給霏仔吃的再悶久一點吧...