多粒圓星球

看了網路上媽媽們文圖並茂的副食品紀錄，覺得之前幫霏仔做的副食都沒拍照太可惜~

也是因為這樣才讓我這懶媽媽開了blog，立志要把霏仔副食完整紀錄

之前的紀錄很陽春，但每週都有記

請見BBH

http://www.babyhome.com.tw/note.php?mid=434765&lno=83542844

今天換個新方式煮粥
之前怕電子鍋用高湯直接煮生飯會髒髒的
所以都是先煮好乾飯後，再加高湯熬粥
但今天豁出去，髒就髒吧~只是湯量不知要加多少.....憑感覺囉~

這回的排骨(邊仔骨)還有點帶肉，煮起來比較香

今天還買了高檔食材~日本山藥

先把排骨去血水

丟進六公升安麗鍋煮滾

加鈣質也很高的芥菜進去

再加一點白醋提鈣質，轉小火熬骨頭湯

這時來洗二杯米，把食材準備好~

洗洗切切也是要花很多時間的....

用霏仔副食工具把山藥磨成泥...山藥泥看起來好可口，老人家也適合

洗好的米上放山藥泥、生馬鈴薯丁
還有一個新嘗試~洋蔥末
我自己還滿喜歡熟洋蔥的味道，很甜~今天在逛超市的時候突然覺得可以加
洋蔥也是很營養的

家裡的大同電鍋是六人份小的，煮粥有點太小不夠用

拿來蒸配菜的食材剛剛好~

用蒸的好處是營養比較不會流失，而且放著就可以再去做其他的事

今天準備地瓜、紅蘿蔔和玉米筍用蒸的

大約熬二小時左右，高湯變白，菜和肉都軟了

把煮好的高湯過濾一下

加在米裡直接放電子鍋

有高湯又有加料，煮的時候就可以聞到洋蔥的香甜味~

配菜的部份，都會準備一種肉類，今天是用雞里肌

白白的筋要去掉，和菠菜放進大平底鍋川燙

我喜歡用安麗平底鍋，受熱快又平均，川燙很省時

安麗鍋真的滿好用的，這一整組可是我的嫁妝咧！

可見我媽真的很怕我嫁人不會做飯~~~(至少我幫小孩做飯拿手啊~~~哈哈)

電子鍋煮稀飯模式跳起來了~打開來是這樣

要整個拌勻，慢慢去感覺湯夠不夠

太稠就要加~

但跳起來以後通常還要再悶一陣子

拌好悶一陣打開，感覺還要再加一點湯，飯還有點硬的感覺

為了怕霏仔吃膩，配菜分二種，可以替換著吃

三樣放進貴夫人打成泥

紅色系:地瓜+紅蘿蔔+雞里肌

我愛貴夫人！讓我產後回復身材的也是貴夫人~(這部份有空再和大家分享)

另外一組配菜，也是三樣打成泥

綠色系:菠菜+玉米筍+雞里肌

分裝進小碗

每一碗先裝好一餐差不多要吃的配菜量

還有多的就裝進小盒裡，有需要時可以加菜

這時粥也差不多完成！

加了山藥整個滑滑糊糊還閃亮亮的

熟透的洋蔥味更是香甜到不行

分裝進剛剛裝好配菜的碗中

剛好一碗是霏仔一餐的量

霏仔現在吃不少，一餐可以吃滿滿一碗250c.c的粥

其實就是一般的飯碗一碗的量

這個碗很好用，密封，可冷凍可微波，而且一碗剛好是霏仔一餐的量

從下面看得到配菜

而且這個碗還有一個不錯的設計

下面有一個凹下去的地方，退冰以後比較好倒出來

碗五個一組，在中和環球地下樓「宜得利家居」買的，印象中價錢不會很貴

別的地方也有分店

完成囉！來張疊疊樂吧~

每次做副食品，就是這一刻最有成就感吶！

接下來就進冷凍庫裡急速冷凍保鮮！開心！

但是

轉頭看到這些就好想哭

有種從天堂掉進地獄的感覺

但為了霏仔....值得啦！

提問時間

1.電子鍋會不會髒髒的呢?
會！
要仔細擦
但大同電鍋不夠大~沒辦法囉~

2.有調味嗎？
有~

因為霏仔滿一週歲了，腸胃機能都發育得差不多
如果不是牙長太慢，副食這條路應該早就畢業了吧...

3.這樣要花多少時間？
本人是慢工出細活型，而且這回加上還要拍照，還去餵霏仔喝了睡前奶....
從晚上七點半做到十二點半
(之前沒那麼久啦~頂多四小時)

這篇拖了很久，都快要做下週新的粥了才整理好

當媽的只能用小孩睡了的時間摸上網啊~~

請推推支持一下吧！感謝各位...